Технологическая Карта Капуста Тушеная С Грибами
Простое блюдо – тушеная капуста - может заиграть новыми вкусами, если внести в рецепт немного изменений. Получится вкусный гарнир или дополнение к мясу. Особое место среди вариантов приготовления занимает Готовится это блюдо быстро и несложно, но результат просто великолепен. В зависимости от выбранного вида грибов, можно придать ему необыкновенные вкусовые нотки. Капуста с грибами и овощами Перед тем с грибами, надо подготовить все необходимые ингредиенты. Возьмем один килограмм одну луковицу, два сладких перца, два помидора, специи и 500 грамм шампиньонов.
Тушеная Капуста Рецепт
Картофель, овощи и грибы припущенные и тушеные. Блюда из картофеля, овощей и грибов. Капуста тушеная № 315, — 200, — 125, — 250. В отдельных случаях технологией приготовления некоторых блюд допускается. Технологические карты, в которых указываются: норма закладки сырья, выход. Приготовление блюд и гарниров из овощей и грибов. Технологическая карта на блюдо. Наименование блюда: Капуста тушёная с маслом. Новости • 20 декабря На международной выставке Epson представит решения для профессионального АV-сегмента, рекламы и бизнеса. • 19 декабря.
Лук чистим и нарезаем полукольцами. Все остальные овощи режем тонкой соломкой. Теперь выкладываем на сковородку лук с растительным маслом и слегка его припускаем. После этого кладем капусту и тушим эти ингредиенты около 20 минут. Далее добавляем перец и грибы. Тушим капусту еще около 10 минут. В последнюю очередь кладем помидоры.
Через 10 минут тушена капуста с грибами готова. Сыпем соль, перец и перемешиваем. Деревенский рецепт Тушена капуста с грибами готовится по следующему рецепту. Берем вилок капусты средней величины, 400 грамм опят, 400 грамм говядины, 4 куриных яйца, маленькую ложку уксуса яблочного, ложку сахара, масло растительное и специи. Капусту шинкуем соломкой и тушим на масле растительном минут 10. Далее добавляем грибы, солим и готовим еще около 10 минут. Предварительно отвариваем яйца и режем кубиками.
Теперь разводим сахар в уксусе и поливаем этой смесью капусту. Мясо нарезаем кубиками некрупного размера. Добавляем его к капусте. Сыпем перец и тушим 10 минут. Время зависит от готовности, поэтому ориентируемся по ситуации. Перед окончанием приготовления добавляем рубленые яйца.
Подаем как отдельное блюдо или в виде гарнира. Пекинская капуста с грибами Аналогично можно приготовить и Она имеет более нежную структуру и готовится быстрее. Поэтому, если предпочитаете этот сорт овоща, то воспользуйтесь следующим рецептом. Для приготовления понадобится вилок пекинской капусты, две луковицы, 600 грамм грибов (шампиньонов) и 250 грамм сметаны. Грибы режем кубиками, а лук - четвертинками. Капусту шинкуем, но не мелко. Берем сковородку и наливаем в нее масло растительное.
Далее выкладываем грибы, солим и жарим до полуготовности. После этого перекладываем в отдельную миску. Затем в сковородке обжариваем лук до прозрачности. Выкладываем его к грибам.
Все ингредиенты смешиваем и добавляем к ним нарезанную зелень и измельченный чеснок. Все солим и перчим. Теперь готовим соус. Разводим сметану водой (кипяченой).
Сыпем соль и перец. Берем казан или кастрюлю с толстым дном и выкладываем туда подготовленные ингредиенты и пекинскую капусту. Все заливаем соусом и ставим на огонь. Тушена капуста с грибами готовится около 40 минут. Немного о главном Это блюдо можно сделать при помощи мультиварки. Для этого используют режим тушения.
Длительность составляет 1 час. Результат получается одинаковый, но время тратится меньше.
Как Да Си Направя Камина
Капуста тушеная с грибами (с фото рецепт поможет увидеть результат) получается очень вкусной в любом случае.